Vierta poco a poco
un poco de leche tibia en la mezcla de huevo, batiendo constantemente. Añada gradualmente el resto de la leche sin dejar de batir. Cocine
la crema pastelera.
Añade el limón y la leche condensada.
Incorpora el zumo de limón y la leche condensada azucarada hasta que se integren bien.
Termina de cocinar y sirve
. Retira del fuego. Vierte las natillas en platos individuales. Cuélalas con un colador de malla fina para una textura más suave.
Decora con canela, cacao en polvo o virutas de chocolate. Enfría antes de servir o disfrútalas tibias.
Consejo final:
Estas natillas cremosas de limón son un postre muy versátil. Sírvelas en vasitos, adornadas con frutos rojos frescos o coco rallado, o disfrútalas solas; de cualquier forma, seguro que impresionarán.
