Preparación
Primero, pela las cebollas y córtalas en cubitos.
Luego pela y lava las patatas, zanahorias y apio y córtalos en cubitos. Limpia y lava los puerros y córtallos en anillos.
Ahora corta las patatas en trozos iguales
Luego calienta el aceite en una cacerola y saltea las cebollas hasta que estén translúcidas. Añade las patatas, salteas brevemente, sazona con sal, pimienta y pimentón rosa y desglasa con caldo de verduras.
Ahora añade las zanahorias y el apio. Cocina la sopa a fuego medio durante unos 15 minutos.
Ahora lava la mejorana y el perejil, sacude seco, arranca las hojas y pica finamente.
Luego añade puerros a la sopa.
Después, añade la nata y la mitad de las hierbas, vuelve a hervir brevemente y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Decora la sopa de patata con las hierbas restantes y sirve.
Que disfrutes de la comida
