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El salmón cremoso al ajillo con espinacas y tomates cherry es un plato que no solo impresiona visualmente, sino que también es un plato estrella. Filetes de salmón jugosos bañados en una aromática salsa cremosa de ajo y parmesano se combinan con espinacas frescas y tomates cherry dulces. Esta combinación crea un equilibrio perfecto de cremosidad, sabor y frescura. Ya sea para una cena festiva o un plato rápido para invitados, esta receta es versátil y fácil de preparar. Sirva el salmón con su guarnición favorita, como puré de patatas, arroz o pan crujiente, ¡y disfrute de una experiencia culinaria que deleitará a todos!
Ingredientes:
4 filetes de salmón,
sal al gusto,
pimienta negra al gusto,
2 cucharadas de aceite vegetal (para freír) ,
3 dientes de ajo picados
, 150 g de tomates cherry, cortados por la mitad,
1 cucharada de mantequilla,
50 g de espinacas frescas,
150 ml de nata para montar (nata para cocinar) ,
50 g de queso parmesano rallado
, perejil fresco picado (para decorar)
, hojas de albahaca fresca picadas (opcional)
. Preparación:
Sazonar el salmón:
Sazona los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta negra.
Freír el salmón:
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Colocar los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén, si se desea. Freír durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Retirar el salmón de la sartén y reservar. Cocinar el ajo y los tomates:
Añadir el ajo picado a la misma sartén y freír durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
Añadir los tomates cherry cortados por la mitad y la mantequilla y cocinar durante otro minuto.
