Preparación
Prepara la masa
en un bol grande:
– Bate la mantequilla, el aceite y el azúcar ablandados hasta que quede cremosa.
– Añade los huevos y mezcla bien.
– Remueve la vainilla y la levadura en polvo.
– Añade la harina poco a poco hasta que tengáis una masa suave pero firme y fácil de prensar.
Conformado (método de botella)
– Llena una botella de plástico resistente con la suspensión de la botella.
– Coloca un **pico estrella** a la abertura.
– Forma galletas alargadas y ordenadas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
(
También puedes usar una manga pastelera normal.)
Cocinar
– Precalienta el horno a 180°F (350°C).
– Deja que se enfríe completamente antes de decorar.
Decoración de chocolate
– Derrite el chocolate con leche.
– Sumerge un extremo de cada galleta en chocolate.
– Coloca sobre papel de horno.
– Espolvorear con pistachos o coco (opcional).
– Dejar endurecer a temperatura ambiente o en la nevera.
¿Consejos para que las galletas Perfect
Spritz hagan una masa demasiado dura? Añade 1 cucharada de aceite. ¿
Masa demasiado blanda? Añade un poco de harina. Para galletas perfectamente uniformes: presiona suavemente y de forma uniforme.
Para una versión más deliciosa: usa chocolate negro o blanco.
