Corta la mantequilla fría en trozos y amásala rápidamente con el resto de los ingredientes hasta formar una bola, de manera que la masa no quede pegajosa.
3. Amasar de nuevo la masa de levadura levada con un poco de harina y batirla bien.
4. Forma una hebra y divídela en 12 bolas iguales. Haz rodar cada bola formando un círculo con un diámetro de aproximadamente 12 cm.
5. Coloca el círculo sobre una bandeja para hornear. Luego divide la mezcla desmenuzada en 12 trozos iguales.
6. Desmenuza el streusel en trozos pequeños y espárcelos sobre la masa de levadura.
Precalienta el horno.
Hornear a 180 °C (con calor superior e inferior) o a 180 °C (con ventilador) durante 15-20 minutos. El crumble no debe dorarse.
7. Después de hornear, retire las bolitas de streusel y déjelas enfriar sobre una rejilla.
8. Mezcla el azúcar glas tamizado con un poco de agua tibia hasta obtener una pasta homogénea. Extiéndela sobre las galletas y déjalas endurecer.
Están más ricas recién hechas.
