Las patatas son uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Son económicas, saciantes y se pueden preparar de muchas maneras. Si bien generalmente son saludables, ciertas combinaciones de alimentos y métodos de preparación pueden convertirlas en una comida poco saludable, o incluso perjudicial.

Antes de hablar de combinaciones arriesgadas, es importante entender que las patatas no son perjudiciales para la salud en sí mismas.

Las patatas frescas contienen muchos nutrientes importantes, entre ellos:

Vitamina C,
potasio,
vitamina B6,
fibra dietética,
carbohidratos complejos para obtener energía.

Las patatas hervidas, asadas o al vapor pueden ayudar:

Favorece la salud cardiovascular,
mejora la digestión,
proporciona energía duradera
y ayuda al cuerpo a mantener una presión arterial saludable.

El problema suele surgir de la preparación de las patatas y de las guarniciones con las que se comen.

El problema suele surgir de la preparación de las patatas y de las guarniciones con las que se comen.

1. Papas fritas y alimentos azucarados

Una de las peores combinaciones es la de patatas muy fritas con alimentos o bebidas azucaradas.

La acrilamida se forma al freír patatas a temperaturas muy elevadas. Los científicos creen que el consumo prolongado de grandes cantidades de acrilamida puede aumentar los riesgos para la salud.

Comer papas fritas junto con:

Limonada,
batidos,
dulces,
postres azucarados

El resultado es una comida que, al mismo tiempo, es rica en grasas poco saludables, sal y azúcar.

Esta combinación puede contribuir a lo siguiente:

Aumento de peso,
picos de azúcar en sangre,
mayor inflamación,
problemas cardiovasculares.

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